如何统计农村居民家庭平均每人主要食品消费量
日期:2015-11-10
·中国住户收支调查是按照国家统计局统一的调查制度要求，采用日记账和问卷调查相结合的方式采集基础数据的。农村居民家庭食品消费数量主要使用记账方式采集，具体是：调查户每日按照国家统计局统一制定的日记账本和记账要求将日常购买的食品消费数量记录下来，再加上农户自产自用的食品，这些基础数据经过审核后上报至国家统计局，国家统计局通过统一的数据处理程序加权超级汇总出“农村居民家庭平均每人主要食品消费量”。自上个世纪八十年代以来，该调查方法一直沿用至今。
·统计年鉴中的“农村居民家庭平均每人主要食品消费量”，是指农村居民在家消费的所有粮、油、菜、肉、蛋、奶 水产品等等食品。在外消费的食品一般记录在“在外饮食”项目中，但只记录消费金额。例如，农村小孩上寄宿制的小学，吃住在学校的这部分食品消费数量不记录在“农村居民家庭平均每人主要食品消费量”指标里。单位食堂的食品消费一般会反映在“在外饮食”的金额中。